برای طعم‌دار کردن انواع غذاها، به ویژه کباب و کتلت، بسیار مناسب است از پودر پیاز به عنوان چاشنی و طعم دهنده قوی در تهیه غذا های ايراني مثل سوپ ، عدسی ، لوبیا پلو ، سس کچاب خونگی، تهیه آرد سوخاری خونگی (مخصوص مرغ و ماهی)، برای طعم دار و مزه دار کردن گوشت ها و بعضی از رولت‌های گوشتی استفاده میشود.در واقع پودر پياز جايگزين پياز در هر غذايي كه بِه آن پياز اضاف ميكنيد ميباشد؛پودر پیاز را می توان چندین ماه نگهداری کرد در صورتي كه در شرایطی مناسب مثل یک مکان خنک، خشک و تهویه مناسب نگهداری شود. از گذاشتن پودر پياز در یخچال اجتناب کنید چون پياز رطوبت بالايي دارد و اين كار باعث جذب رطوبت كامل پودر آن ميشود و پودرپياز را خشك و سنگي و بهم چسبيده ميكند كه در آن صورت نياز بِه آسياب دوباره دارد؛ پودر پياز را در جاي كاملاً خشك و خنك در ظرفي در بسته نگهداري كنيد.