شربت سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایران است. سکنجبین از ترکیب سرکه و انگبین تهیه می‌شود و بسیار پرفایده است. در طب سنتی به نوشیدن این شربت در فصول گرم سال بسیار تاکید شده ‌است. طریقه مصرف آن با توجه به سلیقه افراد متفاوت است. ترکیب آب خنک و شربت سکنجبین یک نوشیدنی گوارا و خوش‌طعم برای رفع عطش در تابستان است. این شربت را با خیار و آبلیمو هم می‌توانید تهیه کنید و با غذا نوش‌جان کنید. حتما تا به حال در فصل تابستان شربت غلیظ سکنجبین را با کاهوی تازه میل کردید. شربت خوش‌عطر و طعم سکنجبین فواید زیادی دارد. یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستان در فرهنگ ایرانی‌ها، شربت سکنجبین با خاکشیر است. این شربت به رفع عطش و درمان گرمازدگی در تابستان کمک می‌کند. خاکشیر داروی ضد یبوست است و باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی می‌شود. در تهیه آن از برگ‌های نعنا استفاده می‌شود. نعنا داروی طبیعی برای نفخ و مشکلات معده است. آن و خاکشیر بهترین نوشیدنی برای حفظ آب بدن، در ماه مبارک رمضان است. نوشیدن آن در فاصله افطار تا سحر باعث می‌شود در طول روز کمتر احساس تشنگی کنید. اگر دچار سرماخوردگی شدید، نوشیدن یک لیوان آن با خاکشیر به کاهش تب، بهبود گلو درد و تامین انرژی بدن کمک می‌کند. آن را می‌توانید به جای شکر، با عسل تهیه کنید و آن را با خاکشیر مصرف کنید و به کاهش وزن خود کمک کنید. این شربت برای پاکسازی کبد و صفرا هم بسیار مفید است. آن با خاکشیر یک نوشیدنی مناسب برای افرادی است که به کبد چرب مبتلا هستند.